近期，一位朋友在布吉万象汇体验了负一层的金粒门，她提到店外的排队场面甚至超过了知名的茶颜悦色，这引起了我的兴趣。众所周知，茶颜悦色的点单机制饱受争议，但顾客依然老实排队。能在茶颜门口吸引大量人流的金粒门显然不简单。
金粒门源于长沙，是一家主打新鲜零食的商店，店内面积约四百平方米，提供近两百种零食，包括鲜卤、烘焙、配果干等，其价格极具竞争力。店内主打产品价格介于十元到二十五元之间，还有一些爆款直接定价在个位数，使得顾客在不产生经济压力的情况下能够轻松购买。其鲜度是吸引顾客的重要因素，短保产品占据了销售额的主要部分，奶茶等产品的保质期甚至仅为一天。
金粒门被戏称为“散装山姆”，因为它将市场验证过的产品分成小份，顾客无需支付高额的会员费，每次购买都能保证新鲜且不浪费。 南宫娱乐
金粒门的起源略显意外。2015年，创始人刘畅和陶峰在长沙街头开设了一家炒货店，主要以糖炒栗子和冰糖葫芦为主打。随着饮品和新式烘焙的兴起，他们意识到炒货的业务发展受限，因此在2021年将业务重心转向新鲜零食。
金粒门迅速扩展至南方多个城市，首家华南门店位于深圳，开业当天便吸引了大量顾客，并实现了多款商品售罄的成绩。随着各地门店的相继开张，投资者也开始关注，创造出相当可观的市场估值。
其理想位置大多选择在华润万象系商场的负一层，周围常有其他大品牌相邻，但金粒门却凭借优质的消费体验吸引大量顾客排队，形成了独特的吸引力。与其他量贩零食店不同，金粒门推崇的是现制的新鲜。 南宫娱乐
尽管金粒门因其新鲜和优质而取得了显著的成功，但也面临着一些挑战。消费者对于其产品的质疑不断涌现，比如某些标注自有工厂直配的产品实际上却是半成品。这使得顾客对其声称的新鲜感到困惑，而假如其质量控制出现问题，甚至可能导致顾客流失。
总的来说，金粒门凭借其独特的商业模式与新鲜产品在零食市场迅速崛起，但能否持续保持人气与消费者信任，还需时间的考验。